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ENOVENETA est l'un des principaux constructeurs mondiaux de pressoirs pneumatiques. Ces pressoirs déclinés de 9 à 250 HL rencontrent dans le monde un succés grandissant lié essentiellement à la qualité de pressurage et à la technologie installée. Aujour'hui, ces pressoirs sont implantés dans les plus grandes appellations d'Europe.
Forte de son expérience et de ses compétences, ENOVENETA a conçu et réalisé un pressoir à cage fermée de très grande qualité répondant aux besoins du vinificateur, et ce, plus particulièrement pour les vins blancs.
Ces pressoirs à fermeture hermétique sont parfaitement adaptés à la macération carbonique. La réalisation ingénieuse des drains internes et la juxtaposition de ceux-ci apportent une importante surface d'égouttage qui prermet de diminuer sensiblement le volume des lies et des bourbes et de réduire considérablement le temps de travail.
Le dispositif de lavage est d'une très grande simplicité et le constructeur propose un automatisme en option.
Ils bénéficient d'une grande facilité de programmation pour personnaliser le logiciel de travail : pression, temps de maintien, nombre de rotations, répétitions et autres paramètres. Des programmes essentiels sont sauvegardés pour prévenir les modifications accidentelles. Un large écran permet la visualisation d’ensemble du logiciel, et le suivi en temps réel de la phase en cours sous forme graphique.
Descriptif technique
• Larges portes de chargement coulissante
• Dispositif d’émiettement à l’intérieur du cylindre
• Protections latérales rabattables
. Structure porteuse entièrement en inox, certification TUV et CE
• Tableau de contrôle avec visuel de 6”
• 6 programmes standards et 6 programmes libres
• Possibilité d’opération manuelle en cas d’urgence, en supprimant le fonctionnement du PLC
• Maie sur tiroir coulissante
• Vanne axiale Ø 100 ou 120
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PPC 35 |
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Raisin entier (par porte cylindre) |
Tonnes |
2,3/2,6 |
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Raisin égrappé / foulé (chargement axial) |
Tonnes |
6,5/8 |
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Masse fermentée (de vinificateur, chargement axial) |
Tonnes |
10/12 |
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Valve de chargement axial |
Ø mm |
100 (120) |
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Raccord de la cuve d’égoutage |
Ø mm |
60 |
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Capacité cuve d’egouttage |
Lt. |
350 |
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Puissance moteur (rotation du cylindre) |
KW |
1,5 |
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Puissance moteur pour compresseur |
KW |
4 |
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Puissance moteur pour pompe à vide |
KW |
1,1 |
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Tension d’alimentation standard |
V |
400 |
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Ph |
3 |
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Hz |
50 |
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Dimensions: Longeur
Largeur
Hauteur |
mm |
400
1500
1850 |
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Poids à vide |
Kg |
1200 |
Les caractéristiques des pressoirs ENOVE
- Possibilité d'une double porte pour la vendange des liquoreux et chargement par tapis
- Programmes séquentiels et enchaînés pour éviter la trituration
- 20 paliers de pressurage par programme
- Compresseur et pompe à vide séparés
- Entraînement par motoréducteur et chaîne robuste
- Possibilité cage demi-ouverte ou cage fermée avec drains juxtaposés
- Système de lavage des drains en option à partir de 70 HL
- Gain de temps au niveau du pressurage et du lavage
- Bon compromis entre drainage et écoulement des jus
- Auto-filtration des jus grâce aux dimentions adaptées des cages
- Retenue parfaite des pellicules et des pépins à l'intérieur de la cage (perforation étudiée)
- Importante surface d'égouttage
- Possibilité d'avoir un automatisme pour pompe à vin avec sonde de niveau dans la maie ainsi qu'une commande pour branchement de la pompe à marc avec déclenchement par pressostat au niveau de la vanne axiale
- Passage intégral par vanne axiale à partir de 45 HL et optionnel sur 26 et 35 HL pour un plus grand respect de la vendange.
NOTA : Nous disposons d'un important parc de pressoirs à plateaux d'occasion de Vaslin Bucher ainsi que de quelques pressoirs continus. Nous appeler au 05 53 24 85 97.
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